September, 2009Archive for

动感英语笔记2

MOVIE DICTIONARY 电影词典 cartoon (also animated cartoon), a film made by photograghing a series of drawings卡通;动画片 AMERICAN SLANG 美国俚语 Oh, Come on! 说明:用强调的语气时,表示不相信。 用平白的语调时,表示快点。 连续说两遍的时候,表示加油。 CLASSIC FILM CLIPS 经典对白 Entrapment Who do we like for this? 凭以往的经验,这会是谁干的? Who do you like for…   凭以往的经验,会…… 例句:Who do you like for the best actress at tomorrow’s Oscar’s ? (凭以往的经验,你觉得明天的奥斯卡最佳女主角会是谁?) Who do you like for the soccer game tomorrow night, Brazil...

动感英语笔记1

MOVIE DICTIONARY 电影词典 sound engineer, a person who make sound better 录音师 AMERICAN SLANG 美国俚语 Rumo(u)r has it that… 据说…… ;人们都说…… 例句:Rumour has it that Jean’s is getting married again. (人们都说吉恩又要结婚了。) Rumor has it that Andy is a nice guy. (人们都说安迪是个棒小伙。) Rumors have it that there will be a change in the Cabinet. (谣传内阁将改组。) Rumour has it that he is going to resign. (据说他将辞职。) 重点词句: None of that matters. 无关紧要。 You matter to me. 你对我很重要。 genuine  true   real 反义词: counterfeit be...

常见咖啡之二Cappuccino

卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡,含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1/3浓咖啡,1/3蒸牛奶和 1/3泡沫牛奶。但是,这也得取决于制作咖啡的人。许多地方会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。 干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。 湿卡布奇诺( Wet Cappuccino )则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。 一般而言,卡布奇诺的口味比拿铁来得重,如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺,您如果不习惯浓呛的咖啡味,可以点拿铁或湿卡布奇诺。 配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。

常见咖啡之一Espresso

我爱喝咖啡,介绍几种常见的咖啡。 “Espresso”这个词出自意大利语“快速”,因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落,深红棕色的,奶油含量达到10%至30%. 意大利浓咖啡的酿造可以用4个M来定义:Macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨方法;Miscela是咖啡混合物; Macchina是制作意大利浓咖啡的机器; Mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个M中的每一个要素都被精确地掌握,煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。 喝意大利浓咖啡时,只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服,这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。
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