常见咖啡之一Espresso

by shooter on September 23, 2009 · 2 comments

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我爱喝咖啡,介绍几种常见的咖啡。esspresso

Espresso这个词出自意大利语“快速”,因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落,深红棕色的,奶油含量达到10%30%. 意大利浓咖啡的酿造可以用4M来定义:Macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨方法;Miscela是咖啡混合物; Macchina是制作意大利浓咖啡的机器; Mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个M中的每一个要素都被精确地掌握,煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。

喝意大利浓咖啡时,只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服,这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。


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    2 Comments

    • At 2009.09.24 23:04, 麦考瑞PHD大爷 said:

      胸中纵有百万雄兵,玩的却是文艺;振臂一呼是愤青,小资的却是情调。
      爷,全才。

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      • At 2009.09.29 00:09, 林恩 said:

        是昊哥的评价吧 呵呵 精辟呢

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